MANU

MANU — это ресторан современной перуанской кухни Nikkei в Киеве, где атмосфера ассоциируется с Перу в эпоху цивилизации инков.

На первом этаже ресторана посетителей «приветствует» бар, облицованный окрашенными в разные оттенки медными панелями. В конце зала за стеклом стоят винные стеллажи с многотемпературными режимами хранения. В зависимости от времени суток здесь меняются графики температуры и освещения. Первый и второй этажи соединены между собой лестницей, которая пронизана большой металлической установкой с динамическим типом освещения. Запрограммированное последовательное затемнение источников света обеспечивает плавный сдвиг освещения, создавая тем самым дополнительную динамику.

Один из залов на втором этаже может быть преобразован в частный, благодаря полностью закрывающейся перегородке. Из окон открывается вид на римско-католическую церковь Святого Николая (Дом органной и камерной музыки). Центральным атрибутом второго этажа является открытая кухня. Также на этом этаже находится аскетическая курительная комната, «залитая» мягким светом через витраж и шелковую ширму.

В интерьере ресторана использованы натуральные материалы: кирпич, дерево, металл и каменные плиты из травертина общей массой около 3 тонн. Основным мотивом в облицовке стен была выбрана кирпичная кладка. Применяя её различные типы, дизайнеры пытались добиться ресторанной трансформации днем ​​и вечером за счет теней. Декоративные элементы бара и камина, а также лампы в виде обручей, которые хаотично чередуются друг с другом, имитируют знаменитые солнечные террасы Морай, на которых инки выращивали агрокультуры.